tevredenria
tevredenria
Recepten
-
Koolrolletjes van savooiekool met verse worst
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 8 grote savooiekoolbladeren 1 middelgrote ui 1/2 kg grove verse worst 1/2 liter runderbouillon 1 geraspte wortel 1 tl tomatenpuree 2 teentjes knoflook zout peper kerriepoeder
-
Cubaanse ropa vieja
Feestmaaltijd, Ingrediënten: 900 gr sukade (koop ik on-line bij meerdanlvees.nl) 2 middelgrote uien, een grof gehakt, de ander zeer fijn 1/2 laurierblaadje 1 kleine selderijknol 600 ml lichte bouillon of water 5 teentjes knoflook, grof gehakt 2 middelgrote groene lomboks, fijn gehakt 60 gr verse gember 2 rode paprika`s (fijn gesneden) 1 groene paprika (fijn gesneden) 4 gepelde tomaten uit blik, gehakt 2 winterpenen, niet te groot, gesnipperd zout peper rietsuiker kaneel paprikapoeder olijfolie
-
Teppan yaki van biefstukpunten, garnalen, tong en calamari m
Feestmaaltijd, Ingrediënten: 2 uien 1 kleine aubergine 200 gr biefstukpunten 8 rauwe tiger prawns, gepeld, met staart (maat 16-20) 2 groene paprika`s 8 shiitake paddenstoelen 3-4 bladen witte kool, alleen het zachte gedeelte 1 pijlstaartinkvis (calamaro) 4 tongfilets 8 coquilles St. Jacques (zonder het roze gedeelte) 200 gr haricots verts 1 wortel, heel dun gesneden
-
Ponzu
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 5 el lichte zoute sojasaus 4 el citroensap 1 el rijstwijnazijn 5 el dashi
-
Gomazu saus
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 3 el sesamzaad 6 el lichte zoute sojasaus 2 el mirin of sake 2 el citroensap 2 el dashi
Gastenboek
Bedankt voor het meenemen van mijn pompoenrecept! Groetjes, Marijke... Lees verder »
Allereerst Welkom hier op SMul. Misschien weet je het al van artikel veranderen. Maar goed hier … Lees verder »
Fotoalbum
 |
Restaurantrecensies
Artikelen
-
Doe eens iets ander met een sukadelapje!
28-09-2009 | Nederlanders zijn rare mensen... Ook culinair gesproken. Máxima zei het geloof ik al, een tijdje geleden, in een speech die haar – en dat is ook typisch Hollands – niet in dank werd afgenomen: De authentieke Nederlander bestaat niet. …
-
Het leven na gourmetten: Teppan Yaki
27-09-2009 | Na fondue, chocoladefontein, steengrillen, gourmetten, en wokken wordt Teppan Yaki (ook wel Tepan Yaki genoemd) de nieuwe hit van gezellig tafelend Nederland. De term komt uit Japan en houdt in principe niet meer in dan "hete plaat".
-
De èchte traditionele ragù bolognese.
25-09-2009 | Salsa bolognese (eigenlijk ragù bolognese) is waarschijnlijk de meest bekende saus uit de Italiaanse keuken. Jammer, dat de naam van deze saus zoveel onrecht wordt aangedaan, te beginnen met het feit, dat geen inwoner van Bologna het in …
-
Het beste vlees koop je on-line
16-09-2009 | In tegenstelling tot wat een groot aantal mensen nog denkt, zijn de BESTE ingrediënten tegenwoordig te verkrijgen via webwinkels. Eigenlijk ligt het ook een beetje voor de hand: Webwinkels kunnen een groter assortiment aanhouden door …
